Baume & Mercier was founded as “Frères Baume” in 1830 by brothers Louis-Victor and Célestin Baume, who opened a watch dealer in Les Bois, a village in the Swiss Jura. The Swiss watchmaker established a branch in London in 1851. Under the name “Baume Brothers” this led to expansion throughout England. By the end of the 19th century, the company had an international reputation. And its watches have set records for accuracy and won many timekeeping competitions.

ในปี 1918 ผู้อำนวยการบริษัท William Baume ร่วมมือกับ Paul Mercier เพื่อก่อตั้ง “Baume & Mercier” ในเมืองเจนีวา บริษัทมีความเชี่ยวชาญในการผลิตนาฬิกาข้อมือ โดยเฉพาะรุ่นที่มีรูปร่างแหวกแนว ในปี 1919 Baume & Mercier ได้รับรางวัล Geneva Seal ซึ่งเป็นความโดดเด่นระดับนานาชาติสูงสุดในด้านความเป็นเลิศด้านการผลิตนาฬิกา

During the 1940s, Baume & Mercier launched a number of modern watch collections. Especially the 2 Register Chronograph, an early example. Items with a double case back are hard to find and are highly sought after. They often cost more than twice as much as later models.

During the 1970s, Baume & Mercier introduced watch shapes such as the Galaxie and Stardust. In 1973, Baume & Mercier introduced the Riviera, one of the world's first steel sports watches.