เมื่ออายุได้ 19 ปี Georges Édouard Piaget ได้เปิดเวิร์กช็อปนาฬิกาขนาดเล็กในฟาร์มของพ่อแม่ของเขาในเมือง La Côte-aux-Fées ของสวิสในปี 1874 เริ่มแรกเขามุ่งเน้นไปที่การผลิตชิ้นส่วนกลไกและคาลิเบอร์ที่มีความแม่นยำสูง ภายในเวลาไม่กี่ปี เขาได้ส่งผลงานสร้างสรรค์ของเขาให้กับแบรนด์หลักในอุตสาหกรรมนาฬิกาของสวิส
Timothée Piaget ลูกชายของ Georges-Édouard ได้นำพาบริษัทไปในทิศทางที่ต่างออกไปในช่วงทศวรรษที่ 1920 ภายใต้การนำของเขา พวกเขาเปลี่ยนจากซัพพลายเออร์เป็นผู้ผลิตนาฬิกาอิสระ เจราลด์และวาเลนติน เพียเจต์ หลานชายของผู้ก่อตั้งบริษัท สานต่องานของบิดาและจดทะเบียนชื่อสกุลเป็นเครื่องหมายการค้าในปี 1943 นอกจากนี้ พี่น้องคู่นี้ยังเริ่มผลิตนาฬิกาที่มีขอบแบนเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นแนวโน้มที่ธุรกิจยังคงดำเนินมาจนถึงทุกวันนี้
“ทำดีเกินความจำเป็นเสมอ” นั่นคือคำขวัญของ Georges Édouard Piaget ผู้ก่อตั้งบริษัทนาฬิกาแห่งนี้ตั้งแต่ปี 1874 หลักการชี้นำนี้ยังคงแทรกซึมอยู่ในคอลเลกชั่นนาฬิกาและเครื่องประดับของ Piaget จนถึงทุกวันนี้ ตัวอย่างเช่น นาฬิกาชั้นนำของพวกเขามีคาลิเบอร์ภายในที่ซับซ้อนพร้อมกลไกหน้าปัด เช่น Perpetaul Calendar และ Minute Repeater พวกเขายังผลิตนาฬิกา Tourbillon ที่มีความแม่นยำสูงอีกด้วย นาฬิกาและชิ้นส่วนที่มีโครงกระดูกประดับด้วยเพชรหลายร้อยเม็ดทำให้แคตตาล็อกที่น่าประทับใจของผู้ผลิตสวิสรายนี้สมบูรณ์
Piaget ใช้เวลากว่า 50 ปีในการสร้างสถิติใหม่สำหรับนาฬิกาที่แบนที่สุดในโลกในประเภทต่างๆ ตัวอย่างเช่น พวกเขาเปิดตัว Caliber 9P แบบแมนนวลในปี 1957 กลไกนี้มีความหนาเพียง 2 มม. พวกเขาทำตามนี้ในอีกสามปีต่อมาด้วยลำกล้องอัตโนมัติ 12P พร้อมไมโครโรเตอร์ ด้วยความหนา 2.3 มม. ครองตำแหน่งกลไกอัตโนมัติที่เรียบที่สุดในโลกมานานหลายทศวรรษ ปัจจุบัน Piaget มีสถิตินาฬิกาจักรกลที่แบนที่สุดในโลกด้วยต้นแบบ Altiplano Ultimate Concept มีความสูงรวมเพียง 2 มม.